Black efter en ovanligt tuff vabruari kräver planering och struktur i mars!

Det är fortfarande inte helt friskt hos oss. Många runt oss är även de drabbade av sjukdomar av olika slag. Efter ett intensivt vabbande kommer nästa lön inte att vara sig riktigt lik. Det innebär att vi verkligen får tänka till och ta vara på det vi har hemma. 

Som att plocka fram rabarbersorbeten från i somras istället för att köpa ny glass. Att använda de nötter och fröer vi har hemma för att skapa godis. Hålla igen på alla onödiga köp och planera veckomatsedlar. 

Just veckomatsedel är en sak som vi oftast har som ambition att göra, men oftast slarvar med. Det resulterar istället i en rad småköp som kanske blir lätt oplanerade och onödiga ibland. Ganska nyligen upptäckte vi exempelvis att vi hade hela 4 öppnade popcornpåsar i skafferiet. Fyra stycken. 

Under veckan som gått har vi försökt hålla oss till veckomatsedeln som till stor del är baserad på vad vi redan hade hemma i gömmorna. Inköpen till lunch och middag för vardagarna denna vecka gick på ca 600 kronor. Det går säkerligen att knåpa ihop billigare veckohandling än så om man tänker till. Under sjukdomsperioden har vi ätit soppa vid några tillfällen vilket är gott, värmande och billigt. Det går även att få ner många nyttigheter i en soppa, till skillnad från tex pasta och köttbullar som lagades häromdagen. 

Vi har hittills under veckan ätit: pasta med baconsås och tomater, pannkakor, hel kyckling i lergryta med ris, stekt potatis och falukorv, fiskburgare med ingefärssås och grönsaker, pasta och köttbullar, linsgryta med stekpannebröd, hamburgare, kålpudding med potatis. 

Barnen och Sverra har sportlov vilket innebär att luncherna måste lagas denna vecka, nästa vecka är det tillbaka till middag och matlåda igen. En bra glutenfri pasta som vi hittat är Sempers KRAV-märkta. Den är dyr jämfört med annan pasta vilket gör att pasta blir lite lyxmat. Det är nog bara en fördel för hälsan misstänker jag. Det är lätt att luta sig åt pasta för jämnan annars.  

När det gäller kost och planering brukar vi tänka variation. Där någonstans börjar planeringen. Någon rätt med potatis, någon vegetarisk, något med ris och kanske någon med pasta. Kokt, stekt, ugnsbakat eller kallskuret. Fisk, kyckling, grönsaker, kött och bönor. Knaprigt, mjukt, rinnande, fast. Färglglatt! 

Det kan vara särskilt viktigt för någon som dessutom har vissa livsmedel som skall undvikas. Att variera sig alltså. Genom variation undviker du att överkonsumera födoämnen som du på sikt kan utveckla överkänslighet mot, utöver de du redan skall undvika. Det är ett ganska generellt råd tror jag nog, att variera sin kost. I vår familj har vi aldrig druckit mjölk som måltidsdryck och inte heller ersatt den på det viset, men för att undvika att ensidigt ersätta mjölk med en enda typ av dryck varierar vi även där genom att ibland använda risdryck, ibland mandeldryck, ibland hasselnötsdryck, enstaka gånger sojadryck och ibland (nuförtiden) även havredryck. 

Gluten har fördelen att du, för att baka naturligt glutenfritt, redan från början behöver använda dig av en kombination av andra typer av mjöl, inte bara en variant. Då får du variationen och omväxlingen lite på köpet. 

Har du tänkt på variationen i din kost? Är det något som du använder dig av till vardags?

Av alla de dieter (och trendiga sätt att trycka i sig föda av olika slag)som jag har stött på  är den klokaste jag känner till den kinesiska kostläran, som används inom traditionell kinesisk medicin (TCM). Det är nog ett ämne för en annan dag, men kortfattat handlar det om variation och måttlighet.  Inga förbud bara mycket sunt förnuft och individanpassning. Med hjälp av elementen. Flummigt, men även förvånansvärt logiskt när man tittar djupare på det.... jag tror att vi tar det en annan dag :) 

Hemma på vår gata i stan (går influensan fram som en ångvält)

Efter två, tre, hundra (?) veckor av förkylningar och influensa som gått runt ett par varv mellan oss i familjen börjar vi nu återfå hopp om liv. Vardag. 

Vårt hem har varit vår borg när vi legat i soffan allihop. Med hosta, feber och brist på ork. 

Knatat runt i bekväma plagg (Sverra beställde dessutom ett par sköna randiga haremsbyxor åt mig från hangmatta.com ) De hann komma innan vi var friska, vilket jag var tacksam för med tanke på att jag redan bott i mina leopardbrallor ett par dagar innan. 

Vi har krupit ihop under filtar, täcken, bland kuddar och plöjt filmer och tv-serier när vi orkat. ET, Harry Potter, diverse Disneyfilmer och annat vi hittat på streamingsajterna vi har inom räckhåll. 

Vi vuxna har exempelvis tittat på alla Viaplays avsnitt av Community och Mozart in the jungle. Vi har börjat följa Homeland och jublat när vi insåg att the Walking Dead är på gång igen. 

På SVT Play hittade vi den här fantastiska serien om äventyrliga familjer som reser ut i världen. Där har ju barnen många favoriter från barnkanalen som kan gå om och om igen. 

Ibland nöjde vi oss med att se solljuset skina in genom fönstren ett par timmar. 

När vi orkat har vi kunnat testa kameran igen. 

Den funkar tydligen fortfarande. 

Idag (när det nästan är helt feberfritt igen) lade jag nötter, frön och aprikoser i blöt för att göra lite bollar. 

Innan någon tröttar ut sig ska jag skynda att göra andra omgången som ska pudras med lingonpulver. Vad tror vi om det? De här bollarna ihop med en fräsch apelsin och ingefärsdrink borde väl hjälpa influensatrötta kroppar att hitta tillbaka till normalläget igen? :) Vi tror det. 

Om ni är fler därute som ligger nerbäddade (eller kanske råkar låsa er inne under sportlovet/ en helg) hoppas jag att ni har glädje av film och tv-tipsen. En annan film som verkar vara ombloggad är Her (finns tex på Viaplay). Den kan jag verkligen rekommendera. En annorlunda film som liksom hänger sig kvar. Jag tänkte på den i flera dagar efteråt, den väcker många tankar utöver det som filmen handlar om på ytan :) Se den. Och/eller the walking dead. Samt Community, det finns inget som inte är bra med den serien! Se själva. 

Om ni ligger sjuka som vi hoppas jag att ni snabbt kryar på er <3 

Förkylningsdrinken

Efter en vecka med ganska hög nivå av kaos känner vi oss måttligt slitna. Förkylningar, VAB med små sjuklingar och mycket på båda våra jobb att hinna med. Det ser inte ut att ta slut heller. Förkylningarna är envisa och hänger sig kvar.

Därför startas helgen med en förkylningsdrink. 

Jag använde (på ett ungefär) två pressade blodapelsiner (det gäller att passa på med sådant som är i säsong), 1,5 dl kallt vatten, en rejäl bit färsk ingefära, 4-5 st frysta hallon bara för att det fanns. (inte passionsfrukt som syns på bilden, den bara låg där). 

En skvätt gurkmeja, en tesked nyponpulver och ett kryddmått kanel. Isbitar efter behag. 

Kör i blendern och tillsätt mer vatten om du vill ha den tunnare. Slutligen, en aning chili på toppen. Så mycket du törs. Jag har inte mätt upp något utan det är rena uppskattningar så det går att mixa ihop efter behag. Den blev väldigt stark och frisk i smaken. 

Gott, starkt och fullt med nyttigheter som en förkyld kropp kan behöva. 

Kidsen tyckte den var för stark och fick en variant med naturell sojayoghurt, mandeldryck, jordgubbar, hallon och en halv banan. 

Skål och trevlig helg! 

Frökatalogen har kommit!

Vad är det frågan om? 

Frökatalogen från Impecta är här men vi har knappt öppnat den. Inget är beställt. Än. 

Det börjar bli hög tid att planera årets odlingar. Vid den nya stugan, med den nya utsikten. 

Men jag kan bara tänka på allt det vilda jag vill plocka på mig. Brännässlor, vildhallon, blåbär och lingon. Massor med nässlor.

Så jag kan köra allt i min blender på högsta fart. Och dricka upp. Och bli full av vitaminer och mineraler. Antioxidanter...

Liggandes i en solstol. D-vitamin...

Men så vet jag att jag även vill ha morötter, potatis, svartrot, sallat, tomater, bondbönor, chili, rödbetor. Sååå många rödbetor! Och massor av annat som jag knappt kommer på just nu. 

Så det är nog dags att ta tag i katalogen, öppna den och börja skissa på en plan. 

Bland annat planeras det för ett kryddland. Det blir nog fint till sommaren :) 

20 % av allt och inget

Mitt nya schema har startat. Nu finns det lite marginal i livet. För en kort tid i alla fall. Jag hinner tänka tankar från början till slut. Jag hinner lyssna på barnen, till och med leka med dem. Jag hinner med att göra ingenting alls. Och det är då allt sätter igång. Då hör jag vad jag själv tänker och inser att jag finns där inne fortfarande. Under alla lager av Annat, alla Måsten och all Stress, Press, Fix och Trix. 

Jag kan se solen gå upp medan jag dricker morgonkaffe, när barnen lämnats av i skolan. 

Vara fantasifull och kreativ med en nymixad smoothie i handen. 

Hinna jogga eller promenera, yoga och meditera. Hinna plocka med sånt jag vill få plockat. Eller låta bli. 

Jag hinner hämta barnen utan andan i halsen. Prata med dem om dagen, på vägen hem. Bygga tillsammans med deras lego, vika deras kläder. 

Och känna mig nöjd med att jag valt hur jag spenderat mina minuter och timmar. Vare sig det skulle vara i soffan framför tv:n (inte troligt att det är mitt första val med tanke på att det finns många roligare saker att göra) köra ett träningspass, storstäda, åka pulka med barnen eller baka en tårta. 

Hinner sippa på en sojalatte och känna att det nog skulle kunna bli bra med mig igen. Till slut. 

Så. Oerhört. Värdefullt.

Jag är tacksam för varje sekund som tar mig tillbaka till mig själv och till familjen. 

Julklapparna vi fick

Vi fick så perfekta julklappar trots att vi knappt önskat oss något. 

Bland annat fick vi massa goda, ekologiska nyttigheter som passar kosten. 

Och dels något som kan använda för att mixa ihop alla nyttigheterna. 

Gottigheter och en blender. Nu dricker vi juicer, smoothies (samt kanske någon drink) för fullt. Vi testar oss fram och kör lite på känn. Vi börjar hitta lite smakkombinationer som funkar, några som blir sådär. När vi fått ihop lite recept återkommer jag med det.

Det är så fantastiskt smidigt. Lite frukt, grönt, nötter, bär en skvätt nyponpulver och chiafrön här och lite krydda där så har man dagens höjdpunkt! Att vakna upp en ledig dag och ställa sig med fruktskålen för att blanda en morgondrink är världens lyxigaste! 

Att solen strålat senaste dagarna gör det inte direkt sämre :)

Stort tack för julklapparna! 

Ett nytt år att blicka fram mot

2014 var året då vi hängde i Törpet precis som vi gjort sedan 2009. Det var även året då vi sa tack och hej till de gamla stugorna. 

2015 ska vi istället hänga på bondgården och röja i ordning bykstugan, mata höns och kaniner samt klappa på fåren i hagen. Vi hoppas på lite mer frihet och vackra solnedgångar. 

Vi kommer fortsätta odlingen, men kanske på ett annat vis i annan skala. 

Under året som kommer fortsätter vi med vår specialkost, för allas vår hälsas skull. Det är nu ganska precis två år sedan vi lade om kosten på grund av barnens allergier. Det förändrade hela familjens liv till det bättre och vi kan inte hitta någon anledning till att återgå till det gamla. 

Det är även spännande och utvecklande att tänka utanför det invanda. Vi har lärt oss mycket om mat, matlagning och bakning under de senaste åren. 

Jag brukar inte avge nyårslöften men den här gången har jag ändå satt upp några mål inför 2015. 

Vi skall, här hemma, ägna oss åt det smått trendiga att plastbanta hemmet. Det får ta tid om det behövs, men bit för bit tänkte vi försöka få undan så mycket plast som möjligt hemma och istället ersätta det med mer hållbart och naturligt. Men det får ta tid som sagt. Vi tar det bit för bit och jag skall försöka dela med mig av tips allteftersom vi kommer på lösningar som funkar för både oss och miljön. 

2015 är även ett år då vi vill fortsätta att fylla på med braiga och fantastiska upplevelser tillsammans. Familjeäventyr och sköna stunder tillsammans. Det behöver inte vara dyrt eller krångligt, men det är så oerhört värdefullt att få skapa minnen tillsammans. 

Jag har även lovat mig själv att klippa håret oftare än två gånger om året. 2014 var nog ett nytt lågvattenmärke för det. Det ingår även i mitt löfte till mig själv att försöka prioritera mig själv lite oftare. Låta mig själv få det jag behöver och inte välja bort mig själv för annat, mindre brådskande eller viktigt. Så att klippa håret oftare än en gång i halvåret är en sådan sak. Mitt hår är värt bättre. 

Jag har även lovat mig själv mer tid. Tid för att hinna tänka egna tankar, utveckla tankarna och mig själv. Jag kommer att berätta mer om det i ett kommande inlägg. 

 

Tack 2014! Nu har vi fått nog av dig och ser fram emot 2015! 

Vi önskar er alla ett Gott Nytt År!!!